DIMANCHE 16 JUIN
FETE DES PERES

Epiphanie 2024

PoiréDécouvrir

Poiré

Description du produit

Les variétés de poires utilisées : Plants de Blanc, Fosset, Poire de Cloche, Mordouet.

L’élaboration du Poiré se fait dans le respect des méthodes artisanales de fabrication :

  • ramassage des poires à bonne maturité,
  • lavage et tri sélectif des fruits,
  • broyage des fruits,
  • pressurage de la pulpe,
  • clarification du moût,
  • fermentation alcoolique lente en cuve (1 à 3 mois selon les moûts),
  • mise en bouteille,
  • stockage en chais réfrigéré (10 à 12°C).

Le poiré se consomme frais (entre 8 et 10°C) et de préférence dans des verres « ballon » ou « tulipe ».

Tarif

10,00€ la bouteille

Description du produit

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